【日本】アレルゲン分析

ユーロフィンでは、日本で表示義務・表示推奨とされているアレルゲンの分析のみならず、EU・アメリカ等の各国で表示義務とされているアレルゲンの分析もご用意しております。

ご検討の際は、最下部の ”お問い合わせ” フォームよりお問い合わせください。

現在、日本では「表示義務項目 8品目」「表示推奨項目 20品目」が定められています。

表示義務項目 / 品目
えび	かに	小麦	卵
乳	そば	落花生（ピーナッツ）	くるみ

令和５年３月９日より、「くるみ」がアレルギー表示推奨項目から表示義務項目に変更となりました。

ユーロフィンでは、表示義務項目、及び表示推奨項目のアレルゲン分析として、ELISA法やPCR法を中心とした分析メニューをご用意しております。

表示義務項目 / 品目	備考
小麦,そば, 落花生（ピーナッツ）	定量分析（ELISA法）, 及び定性分析（PCR法）で受託可能です。
卵, 乳	定量分析（ELISA法）, 及び定性分析（ウェスタン・ブロッティング法）で受託可能です。
えび, かに	甲殻類としての場合、定量分析（ELISA法）で受託可能です。単項目をご希望の場合、定性分析（PCR法）で受託可能です。

表示推奨項目 / 品目	備考
大豆	定量分析（ELISA法）, 及び定性分析（PCR法）で受託可能です。
イカ, キウイ, 牛肉, 鶏肉, 豚肉, バナナ, やまいも, りんご,ごま,くるみ,アワビ,さけ,さば	定性分析（PCR法）で受託可能です。

※上記記載のない項目でも、海外ラボで一部対応可能です。

一次検査ではELISA法を用いた検査が通知法で定められております。ELISA法とは、抗原抗体反応を利用した検査であり、食品中に含まれるタンパク質を検出します。

1. 定量範囲は1～20μg/gとさせていただきます。
2. モリナガFASPEK牛乳（β‐ラクトグロブリン）およびその他の品目の検査をご希望される場合はお問合せ下さい。
3. えび, かには甲殻類として測定可能です。えび, かにを分別する場合はPCRでの測定となります。
4. 検査料金、及び納期に関してはお問合せ下さい。

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