異物種別：DNA

• Q.1： DNA鑑定は他の食材が染み込んでいると難しいとのことですが、調味料の中に入っている植物片が何かを調べることはできますか

  液体調味料（他の植物種が直接影響しそうな）等の場合、他の食材のエキス分とともにDNAがコンタミネーションを起こす恐れがあります。植物片にDNAのコンタミネーションが起こらない調味料であれば植物種を調べることは可能です。

• Q.2： DNA鑑定に必要なサンプル量をご教示ください。結果が出るまでの標準的な期間と費用も知りたい

  目安1cm程あれば可能です。2週間ほどいただいております。￥39,000～（税別）になります。

• Q.3： 植物のDNA同定に関しまして、ほとんどの植物に対応しているのでしょうか？

  すべてに対応はしておりません。木片など硬質植物については判定が困難です。

• Q.4： 乳酸系の酸にさらされた木片様のものが、本当に木片なのか竹片なのか光学顕微鏡で見極める方法はございますでしょうか？DNA鑑定をしないと無理でしょうか？

  木片か竹片かは観察で判別可能です。放射状組織であれば木片、細長い組織と四角形の細胞が隣接した構造であれば竹片です。

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